五粮液公司工会开展“看糟配料、上甄蒸馏、量质摘酒”技能竞赛
http://www.ybxww.com 2018-6-12 来源:五粮液公司工会

为持续提高公司酿酒职工的感官检出能力及配料要素把控能力,6月6日—7日,五粮液集团公司在507车间组织开展了“看糟配料、上甄蒸馏、量质摘酒”技能竞赛。507车间159名正副班组长、大班长、技术骨干参加了竞赛。

五粮液集团公司工会主席、监事会主席余铭书,五粮液集团公司副总经理吴建军,五粮液集团公司工会副主席沈毅涛深入生产现场,对竞赛进行指导,为参赛职工加油鼓劲。

余铭书指出,此次竞赛旨在进一步强化和提升职工看糟配料、上甄蒸馏、量质摘酒的技能,打造专业型、技能型和精细化操作的高素质酿酒队伍,深入推进传统酿酒技能在车间、班组中的整体落实,激发全体职工学技术、钻业务、练技能的热情。

吴建军希望公司职工珍惜此次以赛代训的机会,在竞赛中认真鉴别、反复研判,赛出风格、赛出水平,引领班组成员通过兢兢业业、勤勤恳恳的工作,将五粮液传统工艺传承下去。

所有参赛选手认真备赛,通过眼看、鼻闻、手捏等方式进行感官判定,分层起糟、每甑清扫、上甑探汽、轻撒匀铺、测温踩窖等工艺严格按照标准一丝不苟做好,将重复的工艺中做到极致,在实践中学习、在实践中提高、在实践中完善,在坚持传统作风、坚定传统工艺和坚守传统技能的同时,体现出了诚实劳动、精益求精、不容瑕疵、追求极致的行业第一风范,使工匠绝技绝活代有传人。

竞赛结束后,参赛职工纷纷表示,通过竞赛,进一步检验和提升了“看糟配料、上甑蒸馏、量质摘酒”操作技能,同时看到了自身存在的不足和差距,在以后的工作中会更加努力,率领和带动班组成员坚持传统工艺,提升班组整体技能水平,为实现公司追赶型、跨越式发展贡献力量。

(五粮液公司工会  编辑  市总工会办公室